Ščurek Stara Brajda Old Vineyard Red
Šķirne: 30% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon un 30% Refosco
Izcelsmes valsts: Slovēnija
Macerācija: 18 dienas macerācija
Nogatavināšana (nogatavināšana): 24 mēneši jaunās un lietotās 500 litru ozolkoka mucās
Garšas piezīmes: Rubīnsarkana krāsa ar granātābolu nokrāsām. Aromāti, aromāti mums atgādina nogatavojušos sarkanos augļus, garšvielas un pamežu. Aukslās parādās pilnīgs ķermenis un gaiši tanīni ar patīkamu un garu apdari.
Ģimenes vēsture sākās 1830. gadā, kad ščureki apprecējās ar lauksaimniecības biznesu, kas datēts ar 1780. gadu. Sākumā saimniecība nodarbojās ar jaukto lopkopību - liellopu audzēšanu un dažādas produkcijas audzēšanu. Vīna dārzi tika audzēti vienā hektārā zemes, un nākamajās desmitgadēs Stojana tēvs un tēvocis stabili palielināja savus vīna dārzus. Pēc Otrā pasaules kara un saimniecību robežu noteikšanas viens hektārs lauksaimniecības zemes atradās Slovēnijā un 10 hektāri Itālijā. Stojans un viņa māsa dzimuši, kad Stojana tēvocis pārcēlās no saimniecības, un ģimene centienus pievērsa augļu un dārzeņu audzēšanai. “Vīnkopība vienmēr ir bijusi saimniecības pamatdarbība, kam seko augļkopība un lopu audzēšana. Pēc tam visus centienus koncentrējām uz augļu ražošanu. Mēs mēdzām piecelties pulksten trijos no rīta, lai savu produkciju aizvestu uz Zagorje vai Trbovlje, ”atceras Stojans. Kad Itālijā sākās vīnkopības attīstība, Ščureku ģimene to uzskatīja par savu iespēju. “Pēc vīnogām bija liels pieprasījums, un kooperatīvs sāka augt. Lēnām mēs sākām stādīt vīnogulājus visā mūsu zemē, ”skaidro Stojans. Mūsdienās viņiem kopumā ir 22 hektāri vīna dārzu.
Pirmā vīna pudele tika ražota 1989. gadā. Tas notika Brajda vīnkopības biedrībā, kur vietējie zēni sanāca kopā un atveda pirmo automatizēto pudeļu pildīšanas mašīnu uz Goriška Brda.
