Šis Nikaragvas dzintara rums nogatavinās vismaz 12 gadus ozolkoka mucās. Tas ir ārkārtīgi mīksts, ļoti smalks un maigs pēc aromāta. Ar stingras ASV valdības iestādes atļauju Flor de Caña var būt apzīmējums LĒNI VECUMS (lēni novecojis). SLOW AGED raksturo dabisku, nepaātrinātu nogatavināšanas procesu ozolkoka mucās. Šī balva ir visaugstākā kvalitāte. Flor de Caña ir vienīgais ruma zīmols, kas saņēmis šo balvu. Degustācijas notis: Krāsa: gaišs dzintars ar sarkankoka akcentiem. Deguns: pikants, riekstu aromāts, maigs, kokosriekstu notis, banānu notis. Garša: Mīksta, gluda, spēcīga, ozola, vaniļas notis, augļu, čili notis. Apdare: noturīga, līdzsvarota.