Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge 2018

Jaeger Defaix Rully 1er Cru Preaux Rouge 2018

Apburoši dinamiski sarkanie augļi ar zināmām liecībām par ozolu, vidēju svaru un padomiem par mentolu un garšvielām.

Gaiša rubīna krāsa. Izteiksmīgais deguns ir sarežģītāks un nedaudz elegants, kā arī ar diezgan skaistu ļoti pinot aromātu, kas apgriezts diskrētā kokā. Garšīgas, apaļas un pievilcīgas tekstūras vidēja svara garšas ir smalkākas.

Šī 6.5 hektāru platībā esošā Rully domēna ieguva bioloģisko sertifikāciju 2015. gadā, lai to zaudētu tikai nākamajā gadā, kad Helēna Džeigere-Defaiksa izvēlējās veikt trīs ķīmiskus apstrādes veidus, cerot uz daļu no viņu ražas. Strādājot ar apskaužamu paleti, kurā uzsvērti daži no komūnas vēsturiski svinīgākajiem premjerministriem, domēna īpatnība ir tāda, ka vīni faktiski tiek vīnēti Domaine Bernard Defaix Čablisā, kuru vada Helēnas vīrs Didjē. Tie ir labi izgatavoti, aromātiski sarkanie un baltie, kurus ir vērts meklēt. - Viljams Kellijs, 2018. gada jūlija pagaidu nogale, The Wine Advocate

Ceturtajā paaudzē no vīnogulāju audzētāju ģimenes Bernards Defaixs sāka darboties 2 ha platībā 1959. gadā. No šī perioda tika atklāta metode vīna dārza aizsardzībai pret pavasara salnām. Pateicoties tam, vīnkopju audzētāji varēja būt pārliecināti, ka katru gadu raža ir minimāla, un tāpēc viņi sāka attīstīt stabilus tirdzniecības tirgus. Abi Bernarda dēli šo domēnu pārvalda apmēram pēc divdesmit gadiem. Sylvain ir atbildīgs par vīndarību, nogatavināšanu, pildīšanu pudelēs un pasūtījumu sagatavošanu. Didjē rūpējas par vīna dārzu un vispārēju domēna pārvaldību. Helēne, Didjē sieva, rūpējas par administratīvo un komerciālo daļu. Tātad, sākot no vīnogulāju un beidzot ar gala klientu, ģimene rūpējas par visām darbībām!

Sapārošana: Zivju pamatēdieni, Svaigi sieri, Galvenie ēdieni ar balto gaļu, Gaļas makaronu vai rīsu ēdieni