Kopš tā laika ražošana gandrīz nav mainījusies.
Bez ķīmiskām piedevām, bez krāsvielām, tikai no tīras agaves sulas Corralejo tekila tiek destilēta vēl šodien.
Degustācijas piezīmes:
Krāsa: kristāldzidra.Deguns: Neapstrādāta agave, intensīvi citrusaugļi, garšvielu notis.
Garša: neapstrādātas un vārītas agaves, citrusaugļi, garšaugi.
Apdare: ilgstoša.
