Līdzīgi pārsteidzoša ir arī 2000. gada Cristal Rosé Vinothèque, kas paceļas no glāzes ar piemērotu apelsīnu un kauleņu notīm, kas sajauktas ar šūnām, svaigi ceptu maizi un smalkām svaigu lauka sēņu notīm. Pilnvērtīgs, vīnīgs un daudzdimensionāls, tas ir plašs un slāņains, ar koncentrētu augļu kodolu, dzīvīgām skābēm un garu, sātīgu apdari. Mūsdienās tas ir izcils vīns savā labākajā laikā.

Šķiet, ka Žans Batists Lekailjons nekad neatpūšas uz lauriem. Rēderers jau ir viens no reģiona līderiem lauksaimniecībā, jo pirms divām desmitgadēm viņš bija apņēmies īstenot plānu, kuram vairums citu grandes markques tikai tagad sāk līdzināties — šī attīstība ir sīkāk aprakstīta 2020. gada marta 1. nedēļas numurā The Wine Advocate. , uz kuru es aicinu lasītājus, kuri meklē vairāk ieskatu šīs mājas metodoloģijā. Šī gada jaunumi, kas tiek gatavoti deviņus gadus, ir Brut Premier beigas un tās aizstāšana ar Brut Collection: jaunu cuvée, kas ir rūpīgi aprakstīts pievienotajās degustācijas piezīmēs. Tikmēr Lekailjons turpina staigāt tur, kur sekos citi: viņš pārdomā burbuļus, ņemot vērā siltākā klimata radītos bagātīgākos un vīnīgākos vīnus, izvēloties zemāku atmosfēras spiedienu dažos cuvée nekā citos (kaut kas tam ir liels vēsturisks precedents Šampaņā, Man vajadzētu piebilst). Ja vīns ir ne tikai kultūras, bet arī agronomijas produkts, Lecaillon cehs Roederer lieliski parāda, ko var sasniegt, ja šefpavārs ir ne tikai tehniķis, bet gan cilvēks, kurš saprot, kas ir vīna izcilība.

RP 96/100

Dzēriena datums: 2021-2035